La Kombucha es todavía una bebida desconocida en nuestro país, aunque parece que cada vez menos. Y no es de extrañar que vaya haciendo fans por donde pasa. Es una bebida probiótica a base de té azucarado fermentado, con multitud de bondades consideradas terapéuticas. Es un refresco con la burbuja fina propia de una fermentación […]
El huevo vegetal no sólo es una cuestión para veganos. Cada vez hay más personas alérgicas al huevo desde bien pequeños. Aunque se puede vivir perfectamente sin huevo, es cierto que hay muchas recetas que te lo piden. Y no sólo porque lo ponga, sino porque sin él parece que queda peor o no queda… […]
Llevamos un tiempo en el que de cuando en cuando salta a los medios la alarma con el arsénico en el arroz. Esperamos que con este post podamos ayudaros con vuestras dudas y tranquilizar un poco. ¡Que no cunda el pánico! Vas a tener a lo largo del post todo muy explicadito y con muchas […]
Hoy os hablamos de una receta tradicional ayurvédica que os va a enamorar: es la leche dorada, Golden Milk o leche ayurvédica de cúrcuma. No sólo está deliciosa (y además adaptable a diferentes gustos), sino que tiene propiedades terapéuticas maravillosas. Se suele preparar calentita, pero también se puede dejar enfriar para tomarla bien fresquita. Incluso […]
A veces pensamos que los refrescos son un producto creado en nuestra sociedad moderna e industrial, pero nada más lejos de la realidad. Hay numerosas bebidas fermentadas en todo el mundo que incluían esa «aguja». La fermentación aporta, además de burbujitas, beneficiosos probióticos y enzimas. Increíble el contraste de bebidas tan favorecedoras para la salud […]
Hay aún gente que se alarma con el tema calcio cuando se le detecta una intolerancia a la lactosa a un niño o adulto. No sabe cómo podrá aportar el calcio necesario para su crecimiento en el caso de los peques, o para la remineralización cuando no somos tan peques. De nuevo queremos tranquilizar en […]
Lo prometido es deuda, así que aquí va mi receta de makis dulces, con y sin recubrimiento de «alga». Comentaros que aunque nosotras no somos veganas, sí que hay un gran porcentaje de nuestra comida diaria que sería apto para cualquier vegano o vegetariano, así que he creído conveniente indicarlo en el título. Dicho sea […]
Mucha gente viene directa a por su leche vegetal de elección. Pero también hay mucha otra gente que acaba de descubrir todas las maldades de la leche de vaca, o que por intolerancia o vegetarianismo no quiere seguir tomándola, y no sabe muy bien qué elegir. Respecto al tema de la leche siempre hay mucha […]
Aunque suene a título de película, la mayoría de la gente que viene y ve nuestros graneles de cultivo ecológico se sorprende porque de esta forma son bastante desconocidos. Y aún se sorprenden más cuando les explicamos que los guisantes son una legumbre. Guisantes: ¿verdura o legumbre? Estamos acostumbrados a ver el guisante ya cocido […]