Procedente de cultivo ecológico.
Un cereal que supone el alimento básico de una gran parte de la población mundial, y el segundo más producido en todo el mundo tras el maíz. Dentro de los tipos de arroz, el basmati es uno de los más consumidos en el mundo, aunque probablemente donde sea más habitual es en la cocina india. Es aromático, de grano largo, textura suelta y tersa, sabor ligero, seco y perfumado.
En estado de salud, siempre es preferible el arroz integral, ya que conserva toda la fibra, vitaminas y minerales, con lo que tiene además un menor índice glucémico y requiere más masticación, con lo que sacia más. Igualmente, el arroz blanco se digiere mejor por la menor cantidad de fibra, y es más cómodo de cocinar ya que el tiempo que requiere es menor, así que dependiendo de la persona podrá ser más adecuado uno u otro.
En este caso hablamos de un arroz blanco basmati, con un tiempo de cocción en torno a los 20-30 minutos, en proporción 1-3 (una unidad de arroz por cada tres de agua).
El arroz basmati es uno de los más ricos a nivel nutricional. Es una fuente de energía, pero cuyos hidratos de carbono son de absorción lenta por lo que ayuda a mantener estables los niveles de azúcar en sangre. 100 gramos de este arroz aportan el 10% de las proteínas diarias recomendadas, con 8 aminoácidos esenciales. No tiene gluten de forma natural, muy bajo en grasas saturadas y sodio, y no tiene colesterol. Aunque en menor cantidad que el arroz integral, suele seguir habiendo presencia de minerales (potasio, magnesio, fósforo, selenio, calcio…) y vitaminas (vitamina K y niveles altos de vitaminas del grupo B, como el ácido fólico, niacina o la tiamina). Además se podría decir que prácticamente no tiene alérgenos, o es uno de los alimentos menos alergénicos.
Este arroz es importado de Pakistán, por lo que pese a ser ecológico puede contener arsénico (contenido en la tierra y el agua), y te recomendamos que sigas las recomendaciones de nuestro blog para eliminarlo.
Puede contener trazas de sésamo, soja, derivados lácteos, albúmina de huevo, frutos secos de cáscara y apio. Producto libre de OGM.
Ver resumen de alérgenos en información adicional.
¿Cómo comprar la cantidad deseada a granel, ni más ni menos?
Sólo servimos múltiplos de 100gr. (o lo más cerca que podemos quedar, dependiendo del artículo).
El total de cada producto se sirve en bolsas de papel kraft reciclado con pegatinas que incluyen la información (ingredientes en el caso de que los tenga, origen, peso y precio). Si necesitas que te lo sirvamos en bolsas separadas, por favor, indícalo en las observaciones.
* El contenido de este artículo es informativo y proveniente de diversas fuentes, tal y como indicamos en nuestros “Términos y condiciones”. Cualquier información contenida en este artículo se debe situar en un contexto de dieta equilibrada y variada, y las posibles recomendaciones son para un uso moderado. En ningún caso constituyen una indicación o pueden sustituir las recomendaciones de su médico o profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su dieta consulte con el profesional de la salud que considere más adecuado.
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