Cervezas La Virgen es una empresa joven y madrileña, que elabora de forma tradicional cerveza pura, viva y fresca. La ventaja de que la cerveza esté sin filtrar ni pasteurizar es que conserva nutrientes que la cerveza que habitualmente se comercializa, como las vitaminas del grupo B y las enzimas de la fermentación.
Una cerveza de moras y frambuesas experimental
En 2018 crearon un proyecto experimental llamado «El Vivero», del que han salido este año tres cervezas de tirada limitada (3500 litros) y características muy especiales. Esta cerveza es una saison fermentada en un foudre, un gran fermentador de madera, al que luego se le añaden moras y frambuesas maduras recogidas del Valle del Jerte. Las levaduras y microbiota salvaje presentes en la fruta hacen una segunda fermentación espontánea, aportando acidez y aromas de campo. En ese mismo recipiente redondean durante unos meses antes de ser envasadas.
El resultado es una cerveza tostada y rojiza, con un sabor fresco, ácido, dulce y refrescante aportado por los frutos rojos. Está presentada en una lata de 500 ml.
Como dicen ellos mismos, es una cerveza elaborada honestamente con ingredientes selectos y recursos sostenibles. Con un marcado carácter madrileño, está elaborada sin trucos, sin prisas y con mucho amor.
Y si te atreves con más sabores, prueba la Saison en foudre de paraguayas.
Recomendamos el consumo responsable y con moderación de alcohol.
Para comprar bebidas alcohólicas se debe de ser mayor de edad.
Ver alérgenos y trazas en información adicional
* El contenido de este artículo es informativo y proveniente de diversas fuentes, tal y como indicamos en nuestros “Términos y condiciones”. Cualquier información contenida en este artículo se debe situar en un contexto de dieta equilibrada y variada, y las posibles recomendaciones son para un uso moderado. En ningún caso constituyen una indicación o pueden sustituir las recomendaciones de su médico o profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su dieta consulte con el profesional de la salud que considere más adecuado.
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