Cervezas La Virgen es una empresa joven y madrileña, que elabora de forma tradicional cerveza pura, viva y fresca. La ventaja de que la cerveza esté sin filtrar ni pasteurizar es que conserva nutrientes que la cerveza que habitualmente se comercializa, como las vitaminas del grupo B y las enzimas de la fermentación. En este caso son cervezas en las que se han usado frutas maduras durante una segunda fermentación salvaje, con unos resultados sorprendentes.
Una cerveza de paraguayas muy especial
En 2018 crearon un proyecto experimental llamado «El Vivero», del que han salido este año tres cervezas de tirada limitada (3500 litros) y características muy especiales. Esta cerveza es una saison fermentada en un foudre, un gran fermentador de madera, al que luego se le añaden paraguayas maduras de Tarragona. Las levaduras y microbiota salvaje presentes en la fruta hacen una segunda fermentación espontánea, aportando acidez y aromas de campo. En ese mismo recipiente redondean durante unos meses antes de ser envasadas.
El resultado es una cerveza anaranjada, con un sabor fresco, con toques de acidez y que resulta super refrescante. Está presentada en una lata de 500 ml.
Como dicen ellos mismos, es una cerveza elaborada honestamente con ingredientes selectos y recursos sostenibles. Con un marcado carácter madrileño, está elaborada sin trucos, sin prisas y con mucho amor.
Y si te apetece ver otro sabor, ¿por qué no pruebas también la de moras y frambuesas?
Recomendamos el consumo responsable y con moderación de alcohol.
Para comprar bebidas alcohólicas se debe de ser mayor de edad.
Ver alérgenos y trazas en información adicional
* El contenido de este artículo es informativo y proveniente de diversas fuentes, tal y como indicamos en nuestros “Términos y condiciones”. Cualquier información contenida en este artículo se debe situar en un contexto de dieta equilibrada y variada, y las posibles recomendaciones son para un uso moderado. En ningún caso constituyen una indicación o pueden sustituir las recomendaciones de su médico o profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su dieta consulte con el profesional de la salud que considere más adecuado.
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