Mate adelgazante Bio

Tisana de hierbas y frutos aromatizada BIO.
Ingredientes: Mate verde*, té verde Chun Mee*, Darjeeling verde*, té blanco Pai Mu Tan*, China Oolong*, trozos de jengibre*, rooibos verde*, hierba tulsi*, hojas de ortiga*, hojas de diente de león*, aroma natural de pomelo, bayas de acerola*, hojas de mora*, pétalos de rosa*.

* Procedente de cultivo ecológico
** Este producto se distribuye en una bolsa de papel kraft encerada (para prevenir la pérdida de aroma durante el envío) con una etiqueta con los datos. La venta en la tienda se realiza a granel y se usa el etiquetado de peso. Se recomienda conservar los tés e infusiones en latas metálicas o en su defecto botes de cristal opaco o protegidos de la luz. Al comprar este producto acepta estas condiciones de envío.

Esta mezcla de hierbas, tés, mate y frutos está deliciosa tanto calentita como una infusión como fresquita en plan refresco. Tiene un increíble sabor a pomelo y jengibre, y una fórmula redonda para apoyar dietas de adelgazamiento o depurativas. Por supuesto no sustituye la necesidad de una alimentación y hábitos de vida saludables, pero si necesitas una ayudita en tu empeño por estar bien, esta es tu tisana.

Como siempre vamos a analizar las propiedades tradicionales de las hierbas que componen esta infusión, atendiendo a los usos para los que se han utilizado algunas durante siglos.

Lo primero que llama la atención en el nombre es la presencia de mate verde como parte de una tisana en vez de su uso tan habitual en ciertos países de América del Sur. Y es que esta planta aparte de su uso «lúdico» conocido como matear, tiene multitud de probadas propiedades (aunque también tiene sus contraindicaciones, lee hasta el final para enterarte de todo).

Ya Pasteur estudió el mate en 1964, y concluyó que era aún más nutritivo que el té verde, debido a que contiene vitaminas (A, C, E y del grupo B), minerales (calcio, hierro, manganeso, fósforo, magnesio, zinc y potasio), antioxidantes (polifenoles, taninos y flavonoides) y 15 aminoácidos. También contiene tres estimulantes o bases xánticas; teofilina, teobromina (como el cacao) y cafeína.

Está claro por tanto que es estimulante, no sólo a nivel de energía, sino también es un estimulante del metabolismo (aumenta la producción de bilis y jugos gástricos pudiendo contribuir a un mejor metabolismo de carbohidratos y grasas) y del tránsito intestinal. Todo ello unido a que produce cierta sensación de saciedad hace que se haya ganado esa fama de colaboración ideal en adelgazamiento.

Además es muy antioxidante y colabora con la eliminación de toxinas. De hecho el uso continuado en deportistas parece que puede ayudar a reducir los niveles de ácido láctico muscular tras el deporte, reduciendo la incidencia de agujetas y acelerando la recuperación. Un reciente estudio de la Universidad de Illinois apuntaba a que además de las funciones típicas de los antioxidantes a nivel circulatorio y combatiendo los radicales libres, parece que incrementa la presencia de una enzima con funciones cardioprotectoras ayudando a incrementar los niveles de HDL (colesterol bueno).

Pero se recomienda su uso moderado (como todo), sobre todo en casos de hipertensión (por la cafeína) y gastritis o ardor (por la estimulación de jugos gástricos). En el caso de esta tisana, al estar mezclada con otras hierbas, la cantidad de mate a ingerir es menor y su tiempo de infusionado es largo, por lo tanto podemos estar más tranquilos.

Nos encontramos tras el mate una mezcla de tés verdes, el blanco Pai Mu Tan y el maravilloso Oolong o té azul (a medio camino entre el verde y el negro, muy reconocido en apoyo a dietas adelgazantes). Esta combinación es también una ayuda genial cuando queremos quemar y eliminar grasas de nuestro cuerpo, así como en la eliminación de líquidos. Pero cuidado, todos contienen en mayor o menor medida cafeína, que se añade a la del mate. Sin embargo la hierba tulsi, esa planta ayurvédica sagrada, y el rooibos verde, no tienen teína, completando así este tanden de plantas detox, digestivas y remineralizantes.

Su elaboración correcta sería con el agua a 100º (quitándola del fuego en cuanto hierva, ya que nunca se infusionaría con el agua hirviendo), usando entre 12 y 15 gramos por litro. El tiempo de infusionado será de 7 a 10 minutos, consiguiendo de esta forma reducir la cantidad de cafeína debido a su compensación en taninos. Se puede usar las mismas hojas varias veces pero no se recomienda dejar que la hoja que se seque ni esperar más de 24 horas para usarla de nuevo.
Ref Alveus Té Adelgazante BIO

Las propiedades de cualquier infusión o té se ven aprovechadas al máximo cuando al infusionarse les damos espacio suficiente. Por ejemplo en teteras de émbolo se recomienda dejarla arriba hasta el final, y se prefieren métodos como las teteras, bolas grandecitas, tazas con filtro o el cazo de toda la vida antes de métodos cerrados y sin espacio como los filtros y bolsitas.

Un reciente estudio de Greenpeace sobre los tés en filtro (con recogida y pruebas sobre decenas de marcas y tipos) arrojó datos preocupantes, como la presencia de pesticidas tóxicos prohibidos hace décadas (en algunos tés cócteles de 10 de ellos y algunos muy peligrosos), lejías de las bolsitas y numerosos químicos de todo tipo. Esto tiene sentido en productos como los tés que sufren leves lavados tras su recogida para no alterar el producto, con lo que los pesticidas o químicos usados previamente podrían permanecer en ellos al consumirlos.

El usar métodos ecológicos que respeten los tiempos, el suelo, abandonen completamente pesticidas, abonos químicos y trangénicos supone un coste enorme para la empresa, sin contar con las medidas de controles de calidad regulares que han de implantarse tanto en origen como en destino para garantizar que se han cumplido estos términos y no hay contaminación por ejemplo de metales pesados. Pero teniendo en cuenta que somos un 70% agua, es importante que los líquidos ingeridos sean de calidad, sobre todo cuando encima buscamos un fin terapéutico o de bienestar. Eso sin contar el impacto medioambiental.

Además a nivel de sostenibilidad el gasto de envases es menor, y los filtros o bolsitas tradicionales suelen ser blanqueados químicamente. Se encarece el producto restando calidad, ya que además suele usarse planta troceada o triturada muy fina, con lo que se oxida durante la manipulación.

El informe de Greenpeace es: TROUBLE BREWING. Pesticide residues in tea samples from India. Greenpeace India. August 2014. Hay otro similar en China en 2012.

 * El contenido de este artículo es informativo y proveniente de diversas fuentes, tal y como indicamos en nuestros “Términos y condiciones”. Cualquier información contenida en este artículo se debe situar en un contexto de dieta equilibrada y variada, y las posibles recomendaciones son para un uso moderado. En ningún caso constituyen una indicación o pueden sustituir las recomendaciones de su médico o profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su dieta consulte con el profesional de la salud que considere más adecuado.