Ingredientes: Semillas de girasol*
Procedentes de cultivo ecológico.
Más conocidas como pipas de girasol, son consideradas como un snack más que como un alimento en sí, pero la riqueza de sus componentes puede hacerte cambiar de idea. Como snack puede haber gente que limite la cantidad de pipas que toma o las veces que las compra pensando que puedan no ser beneficiosas, pero muy al contrario, comidas con moderación habitualmente están llenas de sorpresas.
Para empezar, son una buena fuente de ácidos grasos mono y poliinsaturados, siendo el 40% de su peso, entre los que destaca el omega 6 (ácido linoléico), aunque también aporta omega 3 (ácido linolénico). Debido a su aporte de ácidos grasos combinado con su vitamina E, riboflavina y tiamina, hace que se recomienden a estudiantes, gente expuesta a altos niveles de estrés, deportistas y en general quien necesita sacar el máximo provecho de su sistema nervioso.
Además es una fuente de proteínas vegetales de las más completas, que constituyen el 30% de su peso, e incluyen entre ellos aminoácidos esenciales que necesitamos obtener de la dieta como la metionina (carente en las legumbres) o la fenilananina. Muy recomendada en deportistas ya que contienen los tres aminoácidos de cadena ramificada que necesitas; valina, leucina e isoleucina.
Respecto a los minerales, sorprende por ejemplo su aporte de calcio, ya que contiene 120 mg por cada 100 gr., es decir, iguala a la leche entera, pero además es una buena fuente de magnesio y potasio, y en menor proporción fósforo e hierro entre otros oligoelementos.
Esos mismos 100 gr aportan 575 kcal., con lo que se recomienda la moderación. Con eso de que son sanas no conviene comernos un kilo al día… Más al contrario con moderación se recomiendan tanto en dietas de adelgazamiento como en las semanas tras dejar de fumar como una distracción sana que ayude a saciarnos a la vez que reduce la ansiedad. En ese caso es mejor comprarlas sin pelar y sin sal.
Si presentas alguna intolerancia a las trazas de alérgenos presentes, prueba a lavarlas bien antes de consumirlas.
– Ver alérgenos en la información adicional
– El contenido de este artículo es informativo y proveniente de diversas fuentes, tal y como indicamos en nuestros “Términos y condiciones”. Cualquier información contenida en este artículo se debe situar en un contexto de dieta equilibrada y variada, y las posibles recomendaciones son para autocuidado en uso moderado. En ningún caso constituyen una indicación o pueden sustituir las recomendaciones de su médico o profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su dieta consulte con el profesional de la salud que considere más adecuado.
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