Sal mineral Navarra 400 grs. (Sal d’Oro)

Esta sal es única en su especie, ya partiendo de la base de que fue la primera en obtener el sello Bio por el CPAEN. Procede de un mar fosilizado hace 200 millones de años, obtenida por la evaporación artesanal de un manantial subterráneo que al fosilizarse ha ido concentrando mayor cantidad de minerales y oligoelementos, reduciendo de forma matural la concentración de cloruro sódico y manteniéndose libre de contaminación.

Porque claro, cuando este mar se fosilizó no había tanta polución. Como dicen los productores «una sal marina normal contiene entre un 15% y un 18% (mg/kilo) de contaminación química y de metales pesados. La nuestra tiene un porcetaje del 0,035%». Esta empresa familiar lleva generaciones explotando de forma completamente artesanal, casi como lo hacían los romanos en su tiempo, este manantial natural de agua salada, uno de los pocos del mundo que se sigue trabajando.

Es un trabajo en el que el clima, el viento y el trabajo manual del salinero van a través del verano sacando de las Salinas de Oro de Tierra Estella este oro blanco. Las salineras están a 700 metros de altura., de donde se bombea el agua del manantial a una especie de piscinas o eras en las que se va evaporando, y dependiendo del clima y del hacer del salinero saldrá un tipo de sal u otra.

No sólo tiene menos cloruro sódico (y por tanto no es de extrañar que haya cardiólogos que la recomienden en una dieta saludable), sino que contiene tal y como indican en el propio envase 10 veces más calcio, 20 veces más potasio, 20 veces más magnesio. 2 veces más hierro y 19 veces más yodo natural (no añadido) que una sal marina común. Además es umy rica en oligoelementos, por lo que puede ser también muy recomendable en épocas de mayor gasto mineral; verano, deportistas, convalescencias, alto estrés, embarazo… Se trata de una sal «menos salada» pero que por su riqueza mineral potencia más el propio sabor. Es tirando a gruesa, por lo que se puede usar tal cual en guisos o moler un poco más para aderezos y ensaladas.

La presentación es una bolsa de plástico de 500 grs.

No debería contener trazas de gluten u otros alérgenos por el tipo de obtención y procesos, pero no está certificada como tal.

– Ver alérgenos en la información adicional

– El contenido de este artículo es informativo y proveniente de diversas fuentes, tal y como indicamos en nuestros “Términos y condiciones”. Cualquier información contenida en este artículo se debe situar en un contexto de dieta equilibrada y variada, y las posibles recomendaciones son para un uso moderado. En ningún caso constituyen una indicación, diagnóstico o tratamiento, ni pueden sustituir las recomendaciones de su médico o profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su dieta consulte con el profesional de la salud que considere más adecuado.