Sirope de dátil Bio 180 ml (Natursoy)

El sirope de dátil es más denso y oscuro que el sirope de ágave y mayor contenido de fibra. Tiene un sabor dulce delicioso que recuerda al caramelo, lo que hace de él un endulzante maravilloso y más sano que otros (siempre con moderación).

Ingredientes: 100% sirope de dátiles*

*Procedente de agricultura ecológica.

¿Por qué se recomienda tanto el sirope de dátil?

Primero, porque es delicioso, y como hemos dicho es un endulzante más sano que los artificiales o el azúcar blanco. Sólo tiene un 67% de azúcares frente al 100% del azúcar.

Pero no sólo está rico, sino que  al parecer puede tener propiedades bactericidas o bacterioestáticas similares a la miel de Manuka. Así lo dicen los estudios de la Universidad Metropolitana de Cardiff (Reino Unido) tras ensayos in vitro con este sirope, que fue activo frente a diversas bacterias como E. Coli, S. Aureus o Pseudomonas Aureginosa, inhibiendo su crecimiento. Al parecer esto se puede deber a la presencia de compuestos fenólicos. Imaginamos que se necesitarán más estudios al respecto, pero ¿qué más se le puede pedir a un endulzante?

¿Cómo uso el sirope de dátil?

Puedes usarlo prácticamente como cualquier otro endulzante. En infusiones, recetas de bollería casera, con yogures, quesos o helados… En frío o en caliente. Para las recetas de horno sin embargo hay que tener en cuenta como con la miel y otros siropes el reducir el líquido de la receta. Para adaptarlas no siempre se pueden cambiar simplemente gramos de azúcar por sirope. Lo mejor es ir probando.

Por su textura se puede usar como caramelo, en múltiples recetas, en batidos y smoothies, y si se requiere que sea menos denso simplemente se mezcla con un poco de agua.

Tanto el sirope de ágave como el de coco son una forma genial de sustituir la miel en la alimentación vegana.

– Ver alérgenos en la información adicional

– El contenido de este artículo es informativo y proveniente de diversas fuentes, tal y como indicamos en nuestros “Términos y condiciones”. Cualquier información contenida en este artículo se debe situar en un contexto de dieta equilibrada y variada, y las posibles recomendaciones son para un uso moderado. En ningún caso constituyen una indicación o pueden sustituir las recomendaciones de su médico o profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su dieta consulte con el profesional de la salud que considere más adecuado.