A veces pensamos que los refrescos son un producto creado en nuestra sociedad moderna e industrial, pero nada más lejos de la realidad. Hay numerosas bebidas fermentadas en todo el mundo que incluían esa «aguja». La fermentación aporta, además de burbujitas, beneficiosos probióticos y enzimas. Increíble el contraste de bebidas tan favorecedoras para la salud […]
¿Cómo puede ser que en un país tan soleado como España haya carencias de vitamina D desde la infancia? ¿Son saludables las cremas solares? ¿Cómo podemos aprovechar las bondades del sol sin que nos dañe? Otro tema del que podríamos escribir libros, y como tenemos cero capacidad de síntesis voy a hacer lo posible para […]
Hay aún gente que se alarma con el tema calcio cuando se le detecta una intolerancia a la lactosa a un niño o adulto. No sabe cómo podrá aportar el calcio necesario para su crecimiento en el caso de los peques, o para la remineralización cuando no somos tan peques. De nuevo queremos tranquilizar en […]