Lo prometido es deuda y aquí están nuestros ya famosísimos crackers de lino (aunque a nosotras nos gusta llamarles Krakens). Unas tostitas crujientes sin cereales que pueden sustituir al pan en muchas ocasiones, como cuando quieres sólo untar algo, empujar o tener un acompañamiento del estilo. Son deliciosos, un auténtico vicio sano, que además puedes […]
Como ya os contamos, he estado en el Rototom Sunsplash Festival (y de hecho aquí sigo) como terapéuta, y he dado una charla sobre cómo cuidar nuestra salud desde el intestino. Más concretamente desde sus habitantes, porque si aprendemos a quererlos y cuidarlos ellos harán lo mismo por nosotros. Lo llevan haciendo toda tu vida […]
Llega la época en la que en vez de empezar con un caldo empieza a apetecer gazpachos y sopas frías. Y es que son un entrante riquísimo, muy sano y que da mucho juego. Además te pueden durar unos días en la nevera, para tomarlo fresquito, de entrante, en la merienda o la cena. Se […]
El huevo vegetal no sólo es una cuestión para veganos. Cada vez hay más personas alérgicas al huevo desde bien pequeños. Aunque se puede vivir perfectamente sin huevo, es cierto que hay muchas recetas que te lo piden. Y no sólo porque lo ponga, sino porque sin él parece que queda peor o no queda… […]
Esta es una época de promesas, de estómagos llenos, de “no como más en una semana”, de post-excesos y ganas de pasar página. Una de las formas más fáciles, económicas y ricas de limpiarnos y eliminar toxinas es instaurar la costumbre del caldo depurativo en la cena. No se trata de pasarnos la noche en […]
Hoy os hablamos de una receta tradicional ayurvédica que os va a enamorar: es la leche dorada, Golden Milk o leche ayurvédica de cúrcuma. No sólo está deliciosa (y además adaptable a diferentes gustos), sino que tiene propiedades terapéuticas maravillosas. Se suele preparar calentita, pero también se puede dejar enfriar para tomarla bien fresquita. Incluso […]
A veces pensamos que los refrescos son un producto creado en nuestra sociedad moderna e industrial, pero nada más lejos de la realidad. Hay numerosas bebidas fermentadas en todo el mundo que incluían esa «aguja». La fermentación aporta, además de burbujitas, beneficiosos probióticos y enzimas. Increíble el contraste de bebidas tan favorecedoras para la salud […]
Lo prometido es deuda, así que aquí va mi receta de makis dulces, con y sin recubrimiento de «alga». Comentaros que aunque nosotras no somos veganas, sí que hay un gran porcentaje de nuestra comida diaria que sería apto para cualquier vegano o vegetariano, así que he creído conveniente indicarlo en el título. Dicho sea […]