Té Verde Breva Bio

Mezcla de tés verdes y blanco con frutas y hierbas BIO.
Ingredientes: Té verde China Wujuan*, Darjeeling verde*, trozos de breva* (breva, harina de arroz), White Monkey*, acerola molida*, hierba tulsi*, aroma natural de mandarina, cardamomo entero*,
trozos de vainilla*, bayas de aronia*

* Procedente de cultivo ecológico
** Este producto se distribuye en una bolsa de papel kraft encerada (para prevenir la pérdida de aroma durante el envío) con una etiqueta con los datos. La venta en la tienda se realiza a granel y se usa el etiquetado de peso. Se recomienda conservar los tés e infusiones en latas metálicas o en su defecto botes de cristal opaco o protegidos de la luz. Al comprar este producto acepta estas condiciones de envío.

Una mezcla muy interesante y deliciosa de tés, hierbas (como la tulsi), especias (vainilla y cardamomo) y frutos (higo/breva, aronia y acerola).

Por último, la hierba tulsi o albahaca sagrada es una de las plantas más usadas en la medicina ayurvédica. En la mitología hindú esta planta es la reencarnación de la diosa Tulsi, por lo que no es extraño que la gente tenga una planta en casa a la que cuida con dulzura esperando a cambio protección divina. No sólo tiene valor espiritual, sino que se le atribuyen propiedades como la limpieza de toxinas (especialmente de vías respiratoria, ya que además es uno de los grandes remedios milenarios hindúes para la tos o el resfriado) y la ligereza y pureza del cuerpo (quizá por las propiedades digestivas propias de la familia de la albahaca, que suelen ayudar con problemas de gases e hinchazón abdominal).

Como todos los tés tiene sus contraindicaciones;

• Recuerda que tiene cafeína, así que evítalo o reduce su uso en caso de hipertensión o estados de ansiedad. Igualmente se desaconseja durante el embarazo y lactancia. Consulta a tu profesional de la salud si dudas sobre si puedes tomarlo de forma asidua.
• Si lo tomas demasiado cerca de la comida puede inhibir la absorción de hierro. Esto es fácil de evitar: espera treinta minutos para tomarlo después de comer o tómalo entre horas.

Su elaboración correcta sería entre 75º y 80º (dejando el agua enfriar un par de minutos desde que ha hervido), usando entre 12 y 15 gramos por litro. Si se supera el tiempo de infusionado (2-3 minutos) el sabor será más amargo y se pueden perder propiedades. Se puede usar las mismas hojas varias veces pero no se recomienda dejar que la hoja que se seque ni esperar más de 24 horas.
Ref Alveus Breva-mandarina-acerola BIO

Las propiedades de cualquier infusión o té se ven aprovechadas al máximo cuando al infusionarse les damos espacio suficiente. Por ejemplo en teteras de émbolo se recomienda dejarla arriba hasta el final, y se prefieren métodos como las teteras, bolas grandecitas, tazas con filtro o el cazo de toda la vida antes de métodos cerrados y sin espacio como los filtros y bolsitas.

Un reciente estudio de Greenpeace sobre los tés en filtro (con recogida y pruebas sobre decenas de marcas y tipos) arrojó datos preocupantes, como la presencia de pesticidas tóxicos prohibidos hace décadas (en algunos tés cócteles de 10 de ellos y algunos muy peligrosos), lejías de las bolsitas y numerosos químicos de todo tipo. Esto tiene sentido en productos como los tés que sufren leves lavados tras su recogida para no alterar el producto, con lo que los pesticidas o químicos usados previamente podrían permanecer en ellos al consumirlos.

El usar métodos ecológicos que respeten los tiempos, el suelo, abandonen completamente pesticidas, abonos químicos y trangénicos supone un coste enorme para la empresa, sin contar con las medidas de controles de calidad regulares que han de implantarse tanto en origen como en destino para garantizar que se han cumplido estos términos y no hay contaminación por ejemplo de metales pesados. Pero teniendo en cuenta que somos un 70% agua, es importante que los líquidos ingeridos sean de calidad, sobre todo cuando encima buscamos un fin terapéutico o de bienestar. Eso sin contar el impacto medioambiental.

Además a nivel de sostenibilidad el gasto de envases es menor, y los filtros o bolsitas tradicionales suelen ser blanqueados químicamente. Se encarece el producto restando calidad, ya que además suele usarse planta troceada o triturada muy fina, con lo que se oxida durante la manipulación.

El informe de Greenpeace es: TROUBLE BREWING. Pesticide residues in tea samples from India. Greenpeace India. August 2014. Hay otro similar en China en 2012.

 * El contenido de este artículo es informativo y proveniente de diversas fuentes, tal y como indicamos en nuestros “Términos y condiciones”. Cualquier información contenida en este artículo se debe situar en un contexto de dieta equilibrada y variada, y las posibles recomendaciones son para un uso moderado. En ningún caso constituyen una indicación o pueden sustituir las recomendaciones de su médico o profesional de la salud. Si tiene alguna duda sobre su dieta consulte con el profesional de la salud que considere más adecuado.